これは画期的！日本コーンスターチの美食

Last Updated on 2024年4月23日 by taekwo

最近は日本はもちろんのこと、世界中である食べ物が人気を得るようになりました。
まず特徴をのべると、気軽に短時間で用意をしつつ、大勢でおなじ味を満喫できるものとなっています。
さらには豊富な味が存在をしており、食べ飽きることがないというのもポイント。
1800年に最初にアメリカで誕生をしたハンバーガーがその条件を満たして折り、現在でも世界中の人々のハートを鷲掴みにしているのは、大勢の方が知っています。

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Contents

1 ジャンクフードの概要
2 日本コーンスターチの無添加オーガニック食品
3 1970年にはじめてコーンフレークが誕生
4 日本コーンスターチでは計100種類の製品を生産
5 まとめ
6 よくある質問

ジャンクフードの概要

年間で約2000万トン以上も消費をしているのが、わが国・日本であって世界最大のバーガー消費量を記録するまでになったわけです。
ただし、アメリカの場合はその次ではあるものの、フライドポテトとミートバーという独自のジャンクフードを入れたら、9000万トンでこちらがナンバーワンです。
簡単にジャンクフードの概要を解説すると、どの商品も高カロリーで旨いという条件を持っていることが明らかとなりました。
幼いお子さんから高齢者までもが手軽に買って食べられるようになるのも基本で、どの品も2ドル以下で提供をされています。
アメリカだと貧困層が全国民の90パーセントを占めてるので、安くないとだれも買えないわけです。
日本でもその傾向が強く、毎日一食でも400円以下でしか買えない時代となりました。
しかし、毎日ハンバーガーなどを食べると必ず糖尿病や高血圧、脂質異常症という病気を罹患するのも、また避けられない事象です。
1900年から現代まで、アメリカ人やイタリア人は毎年70歳前後で寿命を終える時代となっています。
これは明らかに早い時期に寿命をきたということで、世界でも多くの研究者が調査に乗り出しました。
日本に至っては65歳が平均寿命だったこともあり、速やかに原因究明をされたわけです。
その結果はジャンクフードの食べすぎによる糖尿病で、いまでは厚労省では避けるべき品と明言をされました。

日本コーンスターチの無添加オーガニック食品

そこで誕生をしたのが日本コーンスターチの、無添加オーガニック食品です。
ここからは日本コーンスターチの誕生秘話をご紹介していきます。
まずコーンスターチというのは、手軽にスーパーやコンビニでも販売をされている品で、通称・コーンフレークです。
どなたでも一度は口にしている品で、アイスのトッピングやクレープなどにも入っているあれです。
一見すると何も味がないフレーバーですが、それは無塩になっているのが理由。
しっかりと調理をすれば美味しい美食に早変わりです。
日本コーンスターチでは当初は、非常食のみを作ろうと計画をされていた企業でした。
もともと新潟県で小さな菓子メーカーというスタイルで誕生をしており、さほどこだわったものを生み出せる工場もなかったところです。
地元のコメを使用した焼き菓子が主力商品であり、煎餅からおかき・餅しかなかったわけです。
ただし、どの商品も無添加でオーガニックとなったことから、ヘルシーな健康食という側面もあったわけになります。
この点に着目をした料理人がいて、自分のメニューに活かそうとしました。

卵で包んだ餃子「蛋餃」
餃子の皮の代わりに、卵に水で溶いたコーンスターチ(or片栗粉)を少し加えて焼いたものを使って餡を包んだ餃子「蛋餃／ダンジャオ」。オムレツのような餃子で美味しいです！#中国料理 via @TripInChina pic.twitter.com/PM2PiFQFdH

— 辺境写真家栗田哲男 Tetsuo Kurita Photography (@tetsuo_tk) January 3, 2023

1970年にはじめてコーンフレークが誕生

日本コーンスターチでは最初は、自慢の菓子で勝負をしたいと考えて、小さなフレークを作ることにしました。
トウモロコシとコメを細かく粉末にしてから、しっかりと加熱をしてシートパイを作り、細かいあられにしたものです。
すでに多くの方が毎朝食べられているでしょうが、1970年にはじめてコーンフレークが誕生しました。
ミルクや味噌汁を掛けるだけで、ふわふわの食感に仕上げることができる優れもので、すぐに世界中へと広がっていきます。
まずはアメリカで大ブームを巻き起こし、お子様の朝はこのコーンからスタートをするとまで言われるアイテムになるわけです。
現在では離乳食の定番で、鍋で煮込んでおかゆにするケースもあるほど。
さらには介護現場でも大活躍をしている優れものになりました。

日本コーンスターチでは計100種類の製品を生産

今では日本コーンスターチでは計100種類の製品を生産しており、美食を生み出すきっかけの品が多くなりました。
日本だと懐石から中華・ラーメンなどでも多用をされており、単なるトッピングだけではありません。
大手メーカーと協力をして、さまざまなスパイスを配合した品があります。
インドからネパール・中国から取り寄せた香辛料を配合した薬膳は、まさに歴史的な発明といっても言い過ぎではないでしょう。
サプリメントのおうな使われ方をしつつも、やはり創業時から大切にしている無添加を守り通しているのが魅力。
日本コーンスターチでは、食卓に安全を届けるお手伝いをされている会社です。
いろんな飲食・食品製造業がありますが、創業時から変わらない精神を維持し続けるということは、並大抵のことではできません。